צ'יקטי - Cicchetti

Cicchetti – Small Italian Plates

בפינת הרחובות יהודה הלוי ומזא"ה, בדלתות שפתוחות אל הרחוב, כבר 3 וחצי שנים שוכן צ'יקטי - בר אוכל איטלקי, אך מן איטלקי אחר,   זה לא בדיוק מסעדה, זה לא בדיוק בר יין, אבל זה בדיוק המקום שרוצה שתרגישו בבית.
צ'יקטי, "צלחות קטנות" באיטלקית, הוא מושג מוכר באיטליה בכלל ובוונציה בפרט. שם, בעיר הגונדולות, מתכנסים המקומיים כבר משעות אחר הצהריים, שותים כוסית של אפרול שפריץ או פרוסקו ומנשנשים כמה צ'יקטי – המקבילה האיטלקית לטאפאסים לא מחייבים. לפעמים זה רק המפגש החברתי שלפני ארוחת הערב ולפעמים זו הארוחה עצמה, אבל תמיד התחושה היא אותה תחושה – פשוט, טרי, אותנטי וטעים. הרגעים השמחים הללו, שאיטליה יודעת ליצור, היוו את ההשראה לצי'קטי.
צ'יקטי מתאים את חוויית הצלחות הקטנות האיטלקית לווייב התל אביבי ומחבר אווירה שמחה וקלילה עם חוויה קולינרית, עליה אמון השף מיכאל גרטופסקי. על עיסתו של שף גרטופסקי יעידו השפים והטבחים של תל-אביב שיושבים במקום מדי ערב, וכבר הפכו אותו למעין בר שכונתי בו הם נפגשים לפני ואחרי העבודה.
חלק חשוב בברים השכונתיים של איטליה הוא האירוח הביתי. מאחורי האירוח בצ'יקטי עומד צוות מזמין ומסור, אינטיליגנטי וממש לא מתיימר, שבאווירה נונשלנטית, מאוד תל-אביבית, לא מחייבת  וברורה מאוד, מעניק לכם חוויה קלילה, טעימה ונעימה, ללא רעש וצלצולים ועם המון איכות ותוכן שיצוקים לתוך התפריט והכיסאות.
התפריט של צ'יקטי מורכב מצלחות קטנות, מהן אפשר לנשנש מנה או שתיים לצד קוקטייל קליל, או להרכיב ארוחת ערב מלאה עם קראף של יין בצד. המנות משתנות עם העונות שחולפות ומבוססות על טכניקות בישול מסורתיות בלבד עם הרבה כבוד לבישול האיזורי של איטליה.
תפריט הקוקטיילים נותן המון כבוד ובמה לתוכן של תרבות השתייה האיטלקית ולמסורת החשובה שלה בעולם הקולינריה. כאן שותים הרבה וורמוטים ואמארו. יש לנו את האוסף הגדול בארץ!
אחרי מחקר ארוך, אפשר גם לספר (בגאווה, בטח בגאווה) שצ'יקטי הוא המקום הראשון בישראל שמגיש "בליני", הקוקטייל המפורסם, שהומצא בוונציה, במזיגה ישירה מהחבית. 
בנוסף לכך, מגישים במקום מבחר מגוון של שפריצים שנמזגים גם בקראפים, קטגוריה נפרדת של נגרוני בווריאציות שונות ומקוריות וקטגוריה נוספת של קוקטיילים קלאסיים עם הטוויסט האיטלקי של צ'יקטי.

חשוב שתזכרו תמיד! המדד שלנו להצלחה הוא שמירה על השילוש הקדוש: אוכל – שירות – אווירה.
אז זה צ'יקטי. בר אוכל איטלקי.

כאן מאמינים, שאוכל טוב, אלכוהול, הרבה צניעות ומלא נשמה פשוט עושים לנו את החיים טובים יותר.

צ'או!